แค โร ที น
เบต้าแคโรทีน คืออะไร?
บทคัดย่อ ศึกษาผลของการเสริมแอสตาแซนทินและเบต้าแคโรทีนในอาหารต่อการเจริญเติบโต การเพิ่ม สี และระบบภูมิคุ้มกันในปลากะพงแดง โดยใช้อาหารเม็ดที่ไม่เสริมสารสี อาหารเม็ดที่เสริมแอสตาแซนทิน
แคโรทีนอยด์จัดเป็นสารกลุ่มไฟโตเคมิคอล ที่พบในธรรมชาติทั้งพืชและสัตว์ สารในกลุ่มแคโรทีนอยด์เป็นรงควัตถุที่มีสีแดง เหลืองหรือส้ม จัดอยู่ในกลุ่มสารประกอบไฮโรคาร์บอน และอนุพันธ์ของ ไลโคปีนและสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ในมะเขือเทศ ในไลโคปีนมีสารอนุมูลอิสระมากกว่าเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงผิวพรรณ ชะลอริ้วรอยก่อนวัย ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
ข่าวสดออนไลน์ เบต้าแคโรทีน พบมากในผัก และผลไม้ที่มีสีส้ม เหลือง หรือแดง เพราะเบต้าแคโรทีน คือ ตัวการทำให้พืชผักและผลไม้มีสีสันดังกล่าว เช่น แครอท ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน แตงโม แคนตาลู บทคัดย่อ ศึกษาผลของการเสริมแอสตาแซนทินและเบต้าแคโรทีนในอาหารต่อการเจริญเติบโต การเพิ่ม สี และระบบภูมิคุ้มกันในปลากะพงแดง โดยใช้อาหารเม็ดที่ไม่เสริมสารสี อาหารเม็ดที่เสริมแอสตาแซนทิน
