แกงเทโพ - แกงหมูเทโพ

แกง เทโพ  เครื่องพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ bahan prik keang 1 sudu น้ำตาลโตนด 1 ชิ้น gula 1 keping ไก่ 300 กรัม ayam 300 g กะทิ santan น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ sos ikan 1 sudu ผักบุ้ง แกงเทโพ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา จริงๆ กุ้งแห้งนี่พี่เหนือไม่ได้แพ้ แต่เห็นกุ้งเป็นตัวอยู่ในอาหารตัวเองไม่ได้ เห็นแล้วคอบวมขึ้นมาทันที

แกงเทโพ อีกหนึ่งเมนูโปรดของบ้านที่ทำเมื่อไหร่ก้ออร่อย แบบต้องเบิ้นข้าวทุกครั้ง รอบนี้ขอเป็นใส่หมูสามชั้น แต่เลือกแบบติดมันปานกลาง  ส่วนผสมพริกแกงเทโพ พริกแห้ง 10 เม็ด ข่า 3 แว่น ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว กระเทียม 5 กลีบ รากผักชีหั่น 3 ต้น กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเม็ดนิดหน่อย

แกงเทโพ คือแกงกะทิของทางภาคกลางที่จัดอยู่ในกลุ่มของแกงคั่ว ที่ให้รสชาติครบทุกรสคือ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และ เผ็ดตาม  แกงเทโพ - แกงหมูเทโพ อาจจะเคยได้ลิ้มลองกันบ้างแล้ว เพราะมักมีขายตามร้านข้าวแกง เป็นแกงกะทิแบบไม่ข้นรสชาติกลมกล่อม อมเปรี้ยวอมหวานและหอมมะกรูดมากๆ