เต้าคั่ว ป้าเอียด

เต้าคั่ว สงขลา  สูตรเด็ดสำหรับ เต้าคั่ว เต้าคั่ว หรือ สลัดทะเลสาบ เป็นอาหาร ชาวปักษ์ใต้ ที่มีคุณค่าทางอาหาร มีรสชาติที่กลมกล่อม สามรสเปรี้ยวหวาน เค็มนิดๆ อร่อยค่ะ  สงขลา เป็นจังหวัดหนึ่งที่มีความหลากหลายด้านอาหารการกิน เนื่องจากกลุ่มคนที่อาศัยอยู่ในย่านเมืองเก่าแห่งนี้มีทั้งมุสลิม ไทยพุทธ และคนไทยเชื้อสายจีน โดยเฉพาะ เต้าคั่ว

เต้าคั่ว มาจากคำว่า เต้าหู้ หรือเต้าหู้แข็งทอดนี่เองค่ะ เป็นอาหารท้องถิ่นของชาวสงขลา อาหารจานเดียวประเภทนี้ ชาวสงขลา บ้างก็เรียกอีกอย่างว่า สลัดทะเลสาบ แต่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศมาเลเซียและสิงคโปร์ คั่ว ของดีของอร่อย รสชาติเน้นหวาน เผ็ดนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ อย่าลืมไปหาทานกันนะคะ #เต้าคั่ว #หาดใหญ่ #สงขลา #ของอร่อย

วิธีทำเต้าคั่ว ของหรอยเมืองสงขลา ขอเสียงชาวสงขลาที่อยู่ไกลบ้านหน่อยคะ คิดถึงกันมั้ยคะเมนูนี้ อยู่ไกลบ้านอย่างนี้ อยากกินก้อต้องทำเองคะ จริงๆวิธีทำไม่ได้ยากแค่วัตถุดิบมันอาจจะเยอะไป เต้าคั่ว อาหารเมืองจีนพลัดถิ่นมาไกลถึงสงขลา ฉายาสลัดทะเลสาบ ด้วยเครื่องโป๊ะหน้าสาระพัดความเด็ด มีเส้นหมี่ขาวลวกเหนียวนุ่มเป็นพิเศษ