พูดถึงดีวัว คิดว่าผู้คนที่รู้จักกันดีและชอบกินกันน่าจะเป็นคนเหนือและพี่น้องชาวอีสาน ถามว่ามันอร่อยไหม? ตอบได้คำเดียวว่า ขมครับ ขมมาก ๆ ด้วย ผมก็ตอบไม่ได้ แค่บอกได้ว่า ชอบใครชอบมันมั้ง
แต่ที่จริงแล้วรสขมในอาหารอีสานก็เป็นอีกรสชาติหนึ่งซึ่งน่า ทำความรู้จักมากๆ โดยเฉพาะรส 'ขมอ่ำหล่ำ' จากดีวัว คำว่า 'ขมอ่ำหล่ำ' ในภาษา พูดถึงดีวัว คิดว่าผู้คนที่รู้จักกันดีและชอบกินกันน่าจะเป็นคนเหนือและพี่น้องชาวอีสาน ถามว่ามันอร่อยไหม? ตอบได้คำเดียวว่า ขมครับ ขมมาก ๆ ด้วย ผมก็ตอบไม่ได้ แค่บอกได้ว่า ชอบใครชอบมันมั้ง
ปล่อย นอก พูดถึงดีวัว คิดว่าผู้คนที่รู้จักกันดีและชอบกินกันน่าจะเป็นคนเหนือและพี่น้องชาวอีสาน ถามว่ามันอร่อยไหม? ตอบได้คำเดียวว่า ขมครับ ขมมาก ๆ ด้วย ผมก็ตอบไม่ได้ แค่บอกได้ว่า ชอบใครชอบมันมั้ง ดีวัว 1-2ช้อนโต๊ะ •ตับวัว,เนื้อสันวัว,ขี้ริ้ว •พริกป่น•แป้งนัว•ข้าวคั่ว•น้ำปลา•ต้นหอม,ผักชี ซอย 1-2 นาที; 1-3 เสิร์ฟ รชต เรืองวงค์งาม
