ขี้เหล็ก - โครงการศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันเมล็ดคามีเลียและน้ำมัน
ขี้เหล็ก - โครงการศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันเมล็ดคามีเลียและน้ำมัน
แอนไฮโดรบาราคอล ซึ่งมีสรรพคุณช่วยในการคลายความเครียดและมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ อีกด้วย ส่วนสารอัลคาลอยด์ในใบขี้เหล็ก มีฤทธิ์กล่อมประสาททำให้นอนหลับสบาย
สรรพคุณทางยา ดอกตูมและใบอ่อนของขี้เหล็ก มีรสขม ต้องคั่นน้ำทิ้งหลายๆครั้งก่อน จึงนำมาปรุงเป็นอาหารได้ นิยมใช้ทำแกงกะทิ หรือทานเป็นผักจิ้ม ช่วยระบายท้องได้ดี ทั้งดอกตูมและใบอ่อน มีสารอาหารหลายอย่างคือ
ผักขี้เหล็ก ขี้เหล็ก · ชื่อวิทยาศาสตร์ : Senna siamea Irwin & Barneby · การใช้ประโยชน์ด้านสมุนไพร : · เนื้อไม้ : ใช้ส่วนแก่นเป็นยาระบาย ฝอกเลือดในสตรี · ราก : ใช้ระงับอาการชัก · ดอก : ใช้
แก่น ขี้เหล็ก แกงขี้เหล็ก แกงขี้เหล็ก นอกจากจะรับประทานในครัวเรือน ยังนิยมปรุงเลี้ยงแขกเทศกาลงานต่าง ๆ เช่น งานบวช งานแต่งงาน งานศพ ชาวนครชุม จังหวัดกำแพงเพชร มีประเพณีการกินแกงขี้เหล็กในวันเพ็ญ
Regular
price
163.00 ฿ THB
Regular
price
163.00 ฿ THB
Sale
price
163.00 ฿ THB
Unit price
/
per